第687章 王志恒制作叉烧包！

　　“踏马的，这说的我以后不敢吃叉烧包了。”

　　大d忍不住身躯一颤，皮肤鸡皮疙瘩并发，一想到自己往日喜欢吃的点心茶点竟然...他就忍不住胃里翻滚。

　　“这踏马的，这凶手真的有够变态的。”王建军不由得眉头皱起。

　　“表哥，你现在立马打电话叫人去将八仙饭店包围起来，我们现在立马去把那个变态捉起来。”李鹰咬牙切齿的说道。

　　“行，我现在立马打电话。”缓过心绪的张铁柱连忙拿起电话。

　　陈家俊吩咐道：“让你的人别轻举妄动，在外面监视就好，别打草惊蛇。”

　　一旦被王志恒发现到不对劲，他指不定会鱼死网破，路环岛那些警员大多数都是安逸久了，大概率对付不了王志恒。

　　要是被王志恒给跑了，再想捉到他可就没那么容易。

　　“知道了俊哥。”张铁柱点点头，只在电话里交代了在饭店外围监视，别轻举妄动，也没有将陈家俊的分析告知他们，让他们在外面等待自己的到来。

　　交代完毕后，张铁柱和李鹰张郎邱刚敖四人离开包厢，李杰也跟了上去，他今晚没喝酒，负责开车送几人过去。

　　预防路上出现差错，有备无患。

　　几人离开后，大d让夜总会经理换了一个包厢。

　　接着奏乐接着舞。

　　.......

　　与此同时。

　　澳城，某教堂内。

　　穿着黑色大风衣，梳着大背头的小庄正坐在底下，注视着面前的圣母玛利亚神像。

　　杀手经纪人四哥手提着一个黑色箱子走了进来。

　　走到小庄的身边坐下，抬头看着面前抱着婴儿耶稣的母亲形象，柔声的问道：“你也信这个？”

　　小庄扭过头，淡淡笑道：“我只是喜欢这里的清静。”

　　四哥笑笑没说什么，只是默默的将手里的黑色箱子递交给他。

　　小庄接过箱子打开，映入眼眸的是一张照片，照片下面还有几摞美金和一把手枪。

　　拿起照片打量了一会，将照片上的人记下，随后拿起手枪，随意的打量几眼就放回去。

　　四哥见状说道：“不检查一下枪？”

　　小庄摇了摇头，轻笑说道：“我相信你。”

　　两人对视一眼，互相笑了起来，旋即，小庄站起身，提着箱子离开教堂。

　　.......

　　另一边。

　　路环岛，八仙饭店门口。

　　警署警员蛮牛还有阿宝两人隐藏在饭店对面大树后。

　　望着饭店的二楼处灯火通明，蛮牛打着哈欠道：“张sir怎么大半夜的要我们监视八仙饭店干嘛。”

　　阿宝啃了一口手里的汉堡双目无神：“张sir要我们监视肯定有他的道理，你说是不是这八仙饭店犯事了？”

　　蛮牛摇了摇头：“这谁知道，不过这王志恒还真是有够勤劳的，这么晚了，还在忙，怪不得叉烧包这么好吃。”

　　想到这两天在饭店吃的叉烧包，蛮牛忍不住咽了下口水。

　　王志恒接手八仙饭店后，最明显的变化就是后厨飘出的香味。

　　以前邓林做的叉烧包又硬又柴，肉馅发酸，根本没人愿意碰。

　　要不是这方圆几里只有这一家饭店，谁都不会将其当做第一选择。

　　可自从王志恒接手饭店后，叉烧包仿佛被施了魔法，变得无比美味。

　　那肉馅色泽红亮，酱香扑鼻，口感软糯多汁，连挑剔的老饕都忍不住回头。

　　“也不知道这叉烧包怎么做的，那肉嫩的...”蛮牛不禁咽着口水说道。

　　而此时此刻。

　　八仙饭店内，王志恒正在厨房内做着蛮牛心心念念的叉烧包。

　　只见他熟练的将面粉、糖、泡打粉混合均匀。

　　然后揉搓着面团，最终揉成光滑的面团。

　　将面团放入盆中，盖上湿布，在温暖处发酵约40-60分钟，至体积变大一倍，内部呈蜂窝状。

　　在此期间，王志恒开始准备叉烧包的馅料。

　　他目光瞥向了躺在地上安详的阿文。

　　阿文是昨天才来面试烧腊切墩的伙计。

　　因为生意实在是太好了，肉馅供不应求了，王志恒可不想生意回到以前那般模样。

　　原本王志恒还在纠结着要去哪里寻找新的肉源。

　　可万万没想到，阿文自己送上门来了。

　　看到他出千就算了，还一直在他背后嚼舌根。

　　于是趁着今晚饭店打烊后，对方正在收拾餐桌的时候，他走到背后给予致命的一击从。

　　没有警告，没有对话，只有纯粹的、冰冷的杀戮。

　　阿文甚至没来得及发出一声完整的惊呼，身体便重重地栽倒在地，手中的托盘摔得粉碎。

　　一切都发生在电光火石之间，等周围的空气凝固，一切都已经结束了。

　　解决完对方后，王志恒开始清理现场和毁尸灭迹。

　　在对付邓林一家的时候，他还有些稚嫩，经验不足。

　　但收拾阿文的时候，那动作明显熟练了许多。

　　还是依旧那一套程序，用绞肉机将肉绞成了肉馅，又将用不到的下脚料用黑色塑料袋分开装好，等着深夜再扔到垃圾桶。

　　因为只剩下一些骨头，还都被敲碎，混杂着一些做烧腊剩下的排骨等等混在其中，即便有人看到，也只会觉得那些骨头是猪骨。

　　这是他从邓林一家吸取到的经验。

　　之前他就不应该将残肢断臂给扔进海里，用这种方法处理起来，可比扔进海里要干净得多。

　　将绞好的肉馅进行调味，结束后正好面团发酵完毕。

　　取出面团，在案板上用力揉搓，排出内部的大气泡。

　　这一步非常重要，决定了成品表面是否光滑。

　　揉好后再次盖上保鲜膜，静置松弛15-20分钟。

　　这一步能让面筋松弛，后续擀皮时更容易操作，不易回缩。

　　将松弛好的面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子。

　　用手掌压扁剂子，再用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的圆皮。

　　包入馅料后，不要像包包子那样收口捏紧。

　　而是将收口处稍微捏紧，然后将顶部的面皮推挤向四周，形成自然的花瓣状褶皱。

　　面团中加入少量的食用碱，在受热时会迅速产生气体，冲破面皮较薄的顶部，从而形成裂口。

　　同时，碱味在高温下挥发，留下独特的风味。

　　这就是八仙饭店内叉烧包好吃的奥秘，洁白、松软、有弹性，且带有微微的碱香和油润感的面团，外加独特的肉馅。

　　这秘方，无人可仿制。

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